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Descriptif de l'offre :
Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur le bassin lorientais, un chef cuisinier H/F.
Notre client est spécialisé dans la préparation des fruits de mer.
Vous serez en charge de gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe.
Vos missions :
- Approvisionner et gérer les stocks;
- Elaborer une cuisine créative en fonction des saisons;
- Anticiper les besoins, des goûts de la clientèle;
- Gérer une équipe de 10-15 personnes;
- Organiser les échanges d'informations avec l'équipe;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Poste à pourvoir début mars en CDI.
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